18-9  按登记注册类型和行业分限额以上餐饮业企业基本情况和经营情况(2010年)
      法人企业 年末从业人数 营业额  
(个) (人) (亿元) #餐费收入
         
餐饮业合计 21595 2202988 3195.1 2893.2
按登记注册类型分
 内资企业 20395 1722385 2398.9 2118.4
   国有企业 666 68472 79.3 55.8
   集体企业 420 26317 33.9 27.9
   股份合作企业 273 21216 29.4 24.3
   联营企业 27 1979 2.5 2.3
     国有联营企业 3 152 0.2 0.1
     集体联营企业 6 423 0.4 0.4
     国有与集体联营企业 1 116 0.3 0.3
     其他联营企业 17 1288 1.6 1.5
   有限责任公司 3300 368554 485.8 416.4
     国有独资公司 33 3467 8.9 6.5
     其他有限责任公司 3267 365087 476.8 409.9
   股份有限公司 449 64985 100.2 84.3
   私营企业 14553 1123673 1605.7 1452.8
     私营独资企业 5116 272628 415.8 369.8
     私营合伙企业 792 52086 70.7 63.1
     私营有限责任公司 7967 724060 1013.4 923.0
     私营股份有限公司 678 74899 105.8 96.9
   其他企业 707 47189 62.2 54.6
 港、澳、台商投资企业 611 139324 248.3 235.5
   合资经营企业 175 50002 74.1 68.8
   合作经营企业 34 8300 15.1 13.7
   独资经营企业 390 77606 150.1 144.4
   投资股份有限公司 12 3416 9.0 8.7
 外商投资企业 589 341279 547.9 539.2
   中外合资经营企业 163 79473 123.6 119.6
   中外合作经营企业 39 9724 17.6 16.3
   外资企业 363 243693 390.9 388.2
   外商投资股份有限公司 24 8389 15.7 15.1
按国民经济行业分
  正餐服务业 20106 1748292 2478.1 2194.3
  快餐服务业 764 364676 572.8 566.9
  饮料及冷饮服务业 170 14341 33.8 31.4
  其他餐饮服务业 555 75679 110.4 100.6